Popijte punu čašu vode prije svakog obroka???

Ovaj prijedlog izgleda kao razumna ideja, zar ne? Ako napunite želudac vodom prije jela, osjetit ćete sitost i prestati jesti. Ali da li vam je to i uspjelo? Da li bi uzimanje više vode tokom dana zaista djelovalo? U ovoj objavi ćemo detaljnije istražiti zašto mnogi ljudi misle da redovno uzimanje voda za piće može pomoći u gubitku težine – a šta zapravo pokazuju naučno verificirani dokazi?

Ovaj članak je baziran na istraživanjima provedenim na Harvard Medical School, Sjedinjene Američke Države.

Sagorijevanje kalorija i žeđom protiv viška kilograma

Tri glavne teorije su:

1. Osjećajte se siti, jedite manje. Kao što je navedeno, ispijanje vode prije jela ima prirodnu intuitivnost. Tako jednostavno uobičajeno razmišljamo. Međutim, vaš sistem za probavu ima nerve koji osećaju rastezanje želudca i automatski šalju signale mozgu da je vrijeme da prestanete da jedete.

• Dokazi: Neke male, kratkoročne studije podržavaju ovu ideju. Na primjer, stariji ispitanici koji su pili punu čašu vode prije jela su imali tendenciju da jedu manje od onih koji to nisu praktikoovali. Druga studija je pokazala da su ljudi koji su slijedili niskokaloričnu dijetu i pili više vode prije jela imali manji apetit i više mršavili tokom 12 sedmica ispitivanja od onih na sličnoj dijeti bez dodatne vode. Međutim, nijedna navedena studija nije procijenila utjecaj uzimanja dodatne vode na dugotrajan gubitak težine.

2. Sagorijevanje kalorija. Voda koju pijemo se nakon uzimanja mora zagrijati na tjelesnu temperaturu osobe, što je proces koji zahtijeva da tijelo troši energiju. Energija utrošena na ovo – nazvana termogeneza – mogla bi biti nadoknađena iz kalorija uzetih iz hrane koju smo uzimali.

• Dokazi: Iako su starije studije pružile određenu podršku ovom objašnjenju, novije studije nisu pronašle naučne dokaze da voda za piće sagorijeva mnogo kalorija. To dovodi u pitanje objašnjenje termogeneze za gubitak težine izazvan uzimanjem vode.

3. Niste gladni, žedni ste. Ovo objašnjenje sugerira da ponekad idemo u kuhinju da nešto pojedemo kada smo zapravo žedni, a ne gladni. Ako je to slučaj, uzimanje vode bez kalorija može nas spasiti od unošenja nepotrebnih kalorija - a to bi moglo potaknuti gubitak težine.

• Dokaz: Regulacija žeđi i gladi je složen proces i varira tokom životnog vijeka osobe. Na primjer, žeđ može biti prigušena kod starijih osoba. Ali ne postoji nijedna uvjerljiva studija provedena na stvarnim ljudima koja bi podržavala ideju da ljudi koji su žedni pogrešno tumače osjećaj gladi, odnosno da bi zbog toga voda za piće mogla pomoći u gubitku težine.

Vježbanje i sagorijevanje masti zahtijevaju vodu

Dobra hidratacija poboljšava kapacitet vježbanja, a time i gubitak težine. Umor mišića, grčevi i toplotna iscrpljenost mogu biti uzrokovani dehidracijom. Zbog toga se može preporučiti dodatna hidratacija prije vježbanja, posebno elitnim sportistima koji vježbaju u zagrijanim okruženjima.

• Dokazi: Za većinu ljudi hidratacija prije vježbi izgleda nepotrebna i ne postoje naučne studije koje bi posebno ispitivale ulogu hidratacije u gubitku težine povezanog s vježbanjem.

Zamjena visokokaloričnih pića vodom. Da, ako obično pijete visokokalorična pića (kao što su zaslađeni gazirani sokovi, voćni sokovi itd), njihova dosljedna zamjena vodom može pomoći u gubitku težine tokom vremena.

• Dokaz: dramatično smanjenje unosa kalorija zamjenom vode sa napitcima veće kalorijske moći sigurno može dovesti do dugoročnog gubitka težine. Iako je teško osmisliti studiju koja bi to dokazala, indirektni dokazi ukazuju na vezu između zamjene vode za visokokalorične napitke i gubitka težine. Čak i da je tako, baš kao što je teško držati se dijeta koje ograničavaju unos kalorija na duge staze, možda je to ipak lakše reći nego sprovesti.

Za sagorijevanje masti potrebna je voda. Dehidracija narušava sposobnost tijela da razgrađuje masti za gorivo. Dakle, možda će pijenje više vode podstaći razgradnju masti i, na kraju, gubitak težine.

• Dokazi: Iako neke studije na životinjama podržavaju tu ideju, ne postoje uvjerljivi dokazi iz studija na ljudima da uzimanje dodatne količine vode pomaže sagorijevanju masti kao sredstvo za gubitak viška kilograma.

Zaključak

Dakle, da li biste trebali pojačati hidrataciju uzimajući vodu prije ili tokom obroka, ili čak u neko drugo vrijeme u toku dana?

Kao odgovor, možemo navesti da postoje određeni dokazi koji ukazuju na to da bi ta strategija mogla pomoći u gubitku težine, barem za neke kategorije populacije. Mežutim, te studije su uglavnom ograničene na mali uzorak ispitanika ili su u suštini kratkoročne, a nerijetko su zasnovane i na podatcima ispitivanja provedenim na životinjama. Čak su i studije koje su utvrdile pozitivne efekte u tom smislu zaključile da su u pitanju samo male ili ogranićene koristi.

Uz to, ako ipak mislite da vam navedena strategija pomaže, možemo reći da Vam ispijanje malo više vode od uobičajenog neće ni odmoći, osim izazova da se natjerate da uzimate vodu mada niste posebno žedni.

Naše mišljenje? Iako mnogi ljudi preporučuju ovaj pristup, čini se da se on u suštini zasniva na teoriji koja ne drži vodu.